Sauté
Sautéd, a process of cooking described under No. 251, The Sautés.
Used in 108 recipes
- No. 242The Veloutés
- No. 398Eggs Chasseur
- No. 402Isoline Eggs
- No. 403Jockey Club Eggs
- No. 462Scrambled Eggs with Mushrooms
- No. 463Scrambled Eggs, Chasseur
- No. 464Scrambled Eggs, Chatillon
- No. 471Scrambled Eggs with Morels
- No. 475Scrambled Eggs à la Portugaise
- No. 484Fried Eggs à la Bordelaise
- No. 486Fried Poached Eggs
- No. 487Fried Eggs à la Portugaise
- No. 493Agnès Sorel Omelet
- No. 504Omelet with Chicken’s Liver
- No. 508Omelet Maxim
- No. 509Omelet with Morels
- No. 510Omelet Mousseline
- No. 512Omelet Parmentier
- No. 513Omelet à la Paysanne
- No. 516Omelet with Kidneys
- No. 1035bRouget à la Bordelaise
- No. 1076Châteaubriand, Fillet Steak, Tournedos
- No. 1095Tournedos Forestière
- No. 1152The Rump
- No. 1253Côtes de Veau
- No. 1264Rognon de Veau
- No. 1283Sauté de Veau à la Catalane
- No. 1311Cutlets
- No. 1321Noisettes de Mouton
- No. 1322Minion Fillets
- No. 1329Mutton Kidneys
- No. 1333Rognons Sautés au Champagne
- No. 1338Croûte aux Rognons
- No. 1343Brochettes de Rognons
- No. 1370Cutlets
- No. 1378Epigrammes d’Agneau
- No. 1396Fresh-pork Cutlets with Piquante or Robert Sauce
- No. 1444The Way to Serve Poultry Relevés Quickly and Hot
- No. 1459Poularde Chimay
- No. 1477Poularde à la Grammont
- No. 1532Poulets Sautés
- No. 1534Poulet Sauté Arlésienne
- No. 1536Poulet Sauté d’Artois
- No. 1537Poulet Sauté Beaulieu
- No. 1538Poulet Sauté Bordelaise
- No. 1541Poulet Sauté aux Cèpes
- No. 1542Poulet Sauté Champeaux
- No. 1543Poulet Sauté Chasseur
- No. 1544Poulet Sauté Cynthia
- No. 1549Poulet Sauté à l’Espagnole
- No. 1551Poulet Sauté Fedora
- No. 1552Poulet Sauté au Fenouil
- No. 1554Poulet Sauté aux Fines Herbes
- No. 1555Poulet Sauté Forestière
- No. 1556Poulet Sauté Gabrielle
- No. 1557Poulet Sauté Georgina
- No. 1558Poulet Sauté Hongroise
- No. 1561Poulet Sauté Jurassienne
- No. 1563Poulet Sauté Lyonnaise
- No. 1564Poulet Sauté Marengo
- No. 1566Poulet Sauté Marseillaise
- No. 1567Poulet Sauté Mexicaine
- No. 1568Poulet Sauté Mireille
- No. 1570Poulet Sauté Normande
- No. 1572Poulet Sauté Piémontaise
- No. 1573Poulet Sauté Portugaise
- No. 1574Poulet Sauté Provençale
- No. 1576Poulet Sauté aux Truffes
- No. 1579Poulet Sauté Verdi
- No. 1580Filets
- No. 1597Suprêmes de Volaille Favorite
- No. 1598Suprêmes de Volaille Financière
- No. 1599Suprêmes de Volaille aux Fonds d’Artichauts
- No. 1601Suprêmes de Volaille Henri IV
- No. 1603Suprêmes de Volaille à l’Indienne
- No. 1604Suprêmes de Volaille Jardinière
- No. 1606Suprêmes de Volaille Maréchale
- No. 1608Suprêmes de Volaille Montpensier
- No. 1610Suprêmes de Volaille à l’Orientale
- No. 1612Suprêmes de Volaille au Parmesan
- No. 1617Suprêmes de Volaille Rossini
- No. 1629Filets de Poulet Mireille
- No. 1639Poulet de Grains à l’Hôtelière
- No. 1650Tourte de Poussins à la Paysanne
- No. 1700Poularde à la Saint-Cyr
- No. 1717Dindonneau à la Catalane
- No. 1721Blanc de Dindonneau à la Toulousaine
- No. 1728Escalopes de Foie Gras à la Périgueux
- No. 1730Escalopes de Foie Gras à la Talleyrand
- No. 1732Timbale de Foie Gras à l’Alsacienne
- No. 1753Ballotines de Caneton
- No. 1777Pigeonneaux en Casserole à la Paysanne
- No. 1785Côtelettes de Pigeonneaux à la Sévigné
- No. 1801Côtelettes de Chevreuil Conti
- No. 1807Noisettes de Chevreuil Walkyrie
- No. 1817Filets de Levraut à la Mornay
- No. 1848Sauté de Faisan
- No. 1880Timbale de Bécasse Metternich
- No. 2058Cœur de Cardon aux Fines Herbes
- No. 2059Carottes Glacées pour Garnitures
- No. 2084Morilles Sautées
- No. 2157French Beans (Haricots Verts)
- No. 2227Pommes de Terre à la Lyonnaise
- No. 2233Pommes de Terre Mireille
- No. 2285Macaroni à l’Italienne
- No. 2291Noodles (Nouilles)
- No. 2334Tartelettes à la Vendome
- No. 2446Pancakes à la Normande