GuideGlossaryHateletHateletan ornamental skewer; the word sometimes stands for No. 1219, Attereaux de Ris de Veau à la Villeroy.Used in 10 recipesNo. 790Darne de Saumon ChambordNo. 807Côtelettes Froides de SaumonNo. 893Filets de Soles OrlyNo. 1167Cold Salt BeefNo. 1458Poularde ChevalièreNo. 1525Poularde TrianonNo. 1704Ailerons de Poulet Lady WilmerNo. 1862Suprêmes de Faisan GastronomeNo. 2454Croûte aux FruitsNo. 2457Croûte à la Maréchale